Это цитата сообщения светик505 Оригинальное сообщение
КУРИЦА: Грудка в сметанном соусе на сковороде
Куриная грудка в сметанном соусе на сковороде
Куриная грудка в сметанном соусе — настоящая палочка-выручалочка для занятых домохозяек, когда времени на изыски катастрофически не хватает, а горячий ужин ждут все домочадцы. Достоинства блюда в невысокой стоимости и простоте ингредиентов, которые, с большой долей вероятности, есть в каждом холодильнике.
Что нам потребуется:
- филе курицы — 500—800 г;
- сметана — 250 г;
- пара столовых ложек муки;
- репчатый лук — 1 шт.;
- растительное масло для обжарки — 50 мл;
- соль, перец по вкусу;
- любые специи (можно прованские травы или карри) — щепотка.
Приступаем к приготовлению.
- Куриное филе режем крупными кубиками или полосками — кому как больше нравится. Быстро обжариваем на раскаленном растительном масле, добавляем к нему репчатый лук и вновь все быстро обжариваем.
- Едва курочка даст сок и побелеет, это сигнал, что пора добавлять соус. Выливаем стакан сметаны, присыпаем мукой (с ней наш соус приобретет приятную, чуть маслянистую консистенцию), прогреваем все, даем соусу загустеть и тут же выключаем плиту.
На весь процесс уходит едва ли больше 10 минут. В горячем соусе грудка доходит до полной готовности, приобретает нежность и «сливочность». Останется только присыпать ее любимыми специями и подать к столу.
Давать соусу сильно кипеть нельзя, иначе сметана «свернется».
Прелесть блюда в универсальности. Хотите придать европейский колорит? Приправляйте прованскими травами или итальянским орегано. Желаете покушать блюда с легким паназиатским акцентом? Добавьте щепотку карри (только не переборщите, ведь специя очень яркая). И гарнир можно выбрать любой: от спагетти до привычного отварного картофеля. А как вкусна такая грудка с картофельным пюре! Посыпайте зеленью, отрезайте кусочек хлеба и кушайте, смакуя каждый кусочек.
сегодня готовила по рецепту с видео.... очень понравилось... Алине тоже (светик505)
Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - КУРИЦА РЕЦЕПТЫ МНОГО
Часть 2 - КУРИЦА ПОДБОРКИ
...
Часть 41 - КУРИЦА: ОРАНЖЕВЫЙ ГУЛЯШ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ СО СМЕТАНОЙ
Часть 42 - КУРИЦА: Легкий куриный пирог"Бабушкин пирог"
Часть 43 - КУРИЦА: Грудка в сметанном соусе на сковороде
Часть 44 - КУРИЦА: Грудка - 9 рецептов на сковороде
Часть 45 - КУРОЧКА "ОБЪЕДЕНИЕ" - НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО... НЕ РЕЦЕПТ, А МЕЧТА!
Часть 46 - ПЕППЕРОНАТА ИЗ КУРИЦЫ