Очень вкусные и необычные пирожные. Еще известны под названием Каштаны.

Нам потребуются:

Для теста
5 яиц
180 грамм масла сливочного (пачка) можно заменить маргарином.
2 столовые ложки сметаны
2.5 стакана муки.

Для глазури
300 грамм сахара
0.5 стакана молока
3 столовые ложки какао
4 столовые ложки сливочного масла
ванилин

Для обсыпки
300 грамм шоколадных вафель

Приготовление:

1. Яица отвариваем вкрутую. Отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем со сметаной, размягченным маслом и мукой. Замешиваем мягкое и эластичное тесто.

2. Отщипываем от теста кусочки и катаем маленькие шарики, размером с крупную черешню. Можно, чуть побольше фундука. Кстати, внутрь можно закатать кусочки ореха, грецкого, например. Выкладываем на смазанный маслом противень. И отправляем в разогретую до 250 градусов духовку, минут на двадцать.

3. Наши орешки должны немного зарумяниться.

4. Пока они пекутся натираем на терке вафли.

И варим глазурь. Для нее смешиваем сахар, молоко, какао и ванилин. Доводим до кипения, добавляем масло и еще варим на среднем огне минут 5, непрерывно помешивая.

5. В теплую глазурь опускаем, остывшие шарики.

6. И обваливем в измелченных вафлях.
Выкладываем на сухой противень и даем окончательно остыть и подсохнуть.

7. Все. Можно выложить наши Трюфеля в вазочку. Приятного чаепития!

Источник