скумбрия – 1 шт.
луковая шелуха – на глаз
соль –  5 ст. ложек
вода – 1 л
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты. Потом рыбку откинуть на дуршлаг. Все. Можно наслаждаться вкусной скумбрией "горячего копчения".

Серия сообщений "Приятного аппетита!":
Часть 1 - Скумбрия "горячего копчения" на скорую руку
Часть 2 - Суп с кабачковой икрой