ДОМАШНИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С ПРЯНЫМ РАТАТУЕМ
27-08-2023 12:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С ПРЯНЫМ РАТАТУЕМ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С ПРЯНЫМ РАТАТУЕМ
Ингредиенты
хлеб столичный — 1 ломтик
молоко — 100 мл
лук репчатый
чеснок — 1 зубчик
фарш говяжий — 250 г
соль
смесь 5 перцев
кабачок — 1 шт.
баклажан
перец болгарский — 1 шт.
укроп — 4 веточки
петрушка — 4 веточки
базилик — 4 веточки
кинза — 4 веточки
перец болгарский запечённый — 100 г
оливки — 7 шт.
томаты в собственном соку — 1 шт.
Способ приготовления
1. Приготовим фрикадельки. Срезаем корки у хлеба, крошим мякоть, заливаем молоком и даём постоять. Очищаем и измельчаем 1 луковицу и 1 зубчик чеснока, добавляем к фаршу. Отжимаем хлеб и также добавляем в фарш. Солим и перчим. Отбиваем фарш о рабочую поверхность.
2. Формуем фрикадельки и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, запекаем в духовке в течение 15 минут.
3. Приготовим рататуй. Нарезаем кабачок кубиком средней величины и обжариваем на сковороде без масла. Очищаем перец от семян и перегородок и нарезаем кубиком. Половину баклажана также нарезаем средним кубиком. Перекладываем из сковороды в миску обжаренные кабачки, в сковороду отправляем нарезанный перец, обжариваем без масла. Выкладываем нарезанный баклажан, обжариваем без масла.
4. Соединяем в кастрюле обжаренные овощи, добавляем соль и смесь перцев, тушим до полуготовности. Измельчаем 2 веточки укропа, 2 веточки петрушки, 2 веточки базилика и 2 веточки кинзы, добавляем к овощам, перемешиваем.
5. Приготовим соус. Отправляем в чашу блендера оливки, 1 ломтик луковицы, помидор в собственном соку и немного сока от помидора. Нарезаем соломкой запечённые перцы и выкладываем в чашу блендера. Добавляем соль, 2 веточки укропа, 2 веточки петрушки, 2 веточки базилика и 2 веточки кинзы, измельчаем.
6. Выкладываем на тарелку рататуй, сверху — фрикадельки, по краям наливаем соус, посыпаем блюдо смесью перцев.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ДОМАШНИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С ПРЯНЫМ РАТАТУЕМ | aleksandrit-80 - Дневник aleksandrit-80 |
Лента друзей aleksandrit-80
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»