Хороший рецепт приготовления утки всегда очень актуален. Записывайте, вам понадобятся утка, яичный белок, томатная паста, крахмал, коньяк и петрушка.

Ингредиенты

• Утка - 500 г
• Яичный белок - 1 шт.
• Томатная паста - 2 ст. ложки
• Масло растительное - 4 ст. ложки
• Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
• Коньяк - 1 ст. ложка
• Соль - по вкусу
• Петрушка - пучок

Способ приготовления

1. Филе утки промыть, отварить, нарезать ломтиками.
2. В масле спассеровать томатную пасту, добавить сахар, коньяк,
   немного горячей кипяченой воды.
3. Положить кусочки утки, разведенный небольшим количеством воды крахмал, все тщательно перемешать и жарить еще 2–3 минуты.
4. В этом соусе можно замариновать утку (тушку), затем положить ее в духовку и периодически поливать утку сверху соусом.

Как и с чем подавать

При подаче уложить на блюдо и оформить зеленью.

Приятного аппетита!

Источник