Мясные блюда могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными.
Берите на заметку этот рецепт приготовления нежного кролика
с грибами с изумительным соусом.

Ингредиенты

• Кролик (передние ножки и окорочка - 600 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей - 1 шт.
• Грибы - 200-300 г
• Масло сливочное - 60 г
• Мука - 1 ст.л.
• Уксус - 1 ст.л.
• Вино - 1 стакан
• Черный перец горошком - 5-6 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо подготовить для варки согласно предыдущему рецепту.
2. Отварить на среднем огне, залив горячей водой, которая бы его покрыла, а сверху расположить натертые на терке морковь и сельдерей.
3. Готовое мясо зачистить от костей, нарезать на куски и поместить в процеженный бульон вместе с протертыми ароматическими кореньями, черным перцем и лавровым листом.
4. Добавить измельченные грибы, предварительно спассированные с маслом.
5. Если соус слишком жидкий, можно развести муку в холодной воде
   и влить в него.
6. Через 5-б минут снять с огня.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде с отваренным в подсоленной воде картофелем, посыпанным рубленой зеленью петрушки и тмином.

Приятного аппетита!

Источник