Ингредиенты

• Кролик - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Вино белое сухое - 1 стакан
• Сок томатный (густой) - 300 мл.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Зелень - для украшения

Способ приготовления

1. Кролика разделать порционно.
2. Разогреть сковороду, налить немного растительного масла и быстро обжарить каждый кусточек, не стоит обжаривать всё сразу, вместе.
3. Затем заложить все обжаренные кусочки в чугунок.
4. Добавить нарезанный лук.
5. И протушить 5 минут.
6. Дать огонь на максимум и влить вино, поперчить, посолить.
7. Когда вино практически испариться, добавить томатный сок и тушить на небольшом огне около 1,5 часа. 

   Если жидкости недостаточно, то можно добавлять ещё сок по степени испарения.

8. Добавить любимые специи и тушить ещё 10 минут.

Как и с чем подавать

Подавать, посыпая свежей зеленью. Приятного аппетита!

Источник