Сезон ягод в самом разгаре. В любом магазине или рынке можно встретить множество прилавков с черешней. Насыщенная, вкусная, сочная ягода пользуется особым спросом каждое лето. Делимся с вами рецептом, в котором одним из главных компонентов выступает черешня.⁣⁣
⁣⁣⠀
6 порций, приготовление: 1 ч 30 мин.⁣⁣
200 г творога жирностью 18%⁣⁣
400 черешни⁣⁣
2 ст. л. сахара⁣⁣
по 1 ч. л. соли и сахара для варки⁣⁣
сливочное масло, жирная сметана и сахар для подачи⁣⁣
⁣⁣⠀
Для теста:⁣⁣
400 г муки⁣⁣
50 г сливочного масла⁣⁣
1 ч. л. Соли⁣⁣
⁣⁣⠀
Что делать:⁣⁣

Для теста доведите до кипения 400 мл воды с маслом и солью. Насыпьте муку в миску, влейте горячую смесь, вымесите до однородности. Накройте и оставьте на 1 ч.⁣⁣

Для начинки у черешни удалите косточки. Смешайте творог и сахар погружным блендером.⁣⁣

 Раскатайте тесто тонким слоем, стаканчиком вырежьте кружочки диаметром 6–8 см, на каждый выложите по ложке творога и 2–3 черешни. Защипните края «косичкой». Варите вареники в кипятке с солью и сахаром, пока они не всплывут.⁣⁣

Блюдо для подачи смажьте маслом. Можно подавать!⁣⁣