«Любовь под грибами» рецепты шеф-поваров

ДЛЯ КРЕМА:

Сливки 35 % — 150 г

Маскарпоне — 100 г

Сахарная пудра — 500 г

Соус карамель — 40 г

ДЛЯ ЧЁРНОГО БИСКВИТА:

Яйцо — 5 шт

Сахарный песок — 150 г

Мука — 120 г

Чёрная пищевая краска — 20 г

ДЛЯ ЗЕЛЁНОГО БИСКВИТА:

Яйцо — 5 шт

Сахарный песок — 150 г

Мука — 120 г

Зелёная пищевая краска — 20 г

ДЛЯ ЗЕЛЁНОГО КРАМБЛА:

Масло сливочное — 50 г

Миндальная мука — 50 г

Зелёная пищевая краска — 20 г

ГРИБЫ КУЛЬТИВИРУЕМЫЕ

Шимиджи — 3 г

Иноки — 2 г

Кресс-салат — 1 г

Цветы — 1 шт