Это цитата сообщения
Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
БЫСТРЫЕ ПИКАНТНЫЕ БАКЛАЖАНЧИКИ: ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ
БЫСТРЫЕ ПИКАНТНЫЕ БАКЛАЖАНЧИКИ: ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ
Способов приготовления баклажанов не счесть. Закуска из этих летних овощей по нашему рецепту делается практически в мгновение ока (к слову, так же быстро съедается)! Она как нельзя кстати будет на праздничном столе, а также внесет свежую нотку в повседневное меню.
Попробуйте приготовить жареные баклажаны с чесноком: они удивят вас своим в меру острым вкусом с яркими лимонными нотками.
Ингредиенты
-
- 2 средних баклажана (или 3–4 маленьких)
-
- 2 ст. л. растительного масла
-
- 4 ст. л. остро-сладкого соуса чили
-
- 2 ст. л. сока лимона
-
- 2 зубчика чеснока
-
- несколько веточек кинзы
-
- соль
Приготовление
-
Вымойте баклажаны, разрежьте их вдоль, посыпьте солью и оставьте на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промойте.
-
Обжарьте баклажаны в 1 ст. л. масла до зарумянивания.
-
В сотейнике смешайте 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте измельченный чеснок.
-
Переложите в сотейник баклажаны, дайте им потомиться в соусе 2–3 минуты.
-
Выложите овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.
Учтите, что дополнительно досаливать блюдо не требуется. Уверены, такие острые баклажанчики понравится даже тем, кто к этому овощу относится довольно прохладно.
источник
