[612x559]
Что нужно:

16 листов лазаньи 1 кг фарша

1 л молока 500 г помидоров

300 г твердого сыра 200 г лука

150 г моркови 100 г сливочного масла

50 г пармезана 3 - 4 зубчика чеснока

масло растительное

соль перец черный молотый

Разогрейте духовку до 180 °С. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь и помидоры очистите и натрите.

Лук и чеснок обжарьте на растительном масле, добавьте морковь, обжарьте.

Затем положите фарш, приправьте солью и перцем и тушите до готовности. Добавьте помидоры, готовьте еще 5 минут.

Для соуса бешамель масло растопите, всыпьте в него муку, хорошо перемешайте. Слегка обжарьте. Затем, тонкой струйкой влейте молоко и доведите до кипения, посолите.

Сыр натрите на средней терке. В форму для запекания выложите листы лазаньи. На листы - часть мясного соуса. Затем соус бешамель. Посыпьте натертым сыром. Накройте листами лазаньи. Повторите слои.

Последний слой - листы лазаньи, смажьте оставшимся coусом бешамель. Поставьте в духовку и запекайте 40-45 мин. Готовую лазанью посыпьте тертым пармезаном и поставьте в духовку еще на 5-10