Ингредиенты:

Тесто:

• 200 грамм сливочного масла;
• яйцо — 2 штуки;
• сметана — 200 грамм;
• щепотка соли;
• 0,5 ч.л. соды погасить уксусом;
• мука — 4 стакана.

Крем:

• мука — 2-3 ст.л.;
• сахар — 1,5 стакана;
• молоко — 0,5 литра.
• Масло — 250 грамм.

Старый рецепт «Наполеона». Пошаговое приготовление

Муку посечь с маслом комнатной температуры, добавить сметану, яйца, соду (гашеную уксусом) и щепотку соли. Замесите тесто, разделите на 10-12 частей. Уберите тесто на 1 час в холодильник. Затем раскатайте каждую часть, и испеките в духовке до готовности. Каждый корж печется примерно 8-10 минут.

Приготовьте крем, для этого смешайте муку с сахаром, и введите смесь в кипящее молоко. Перемешайте, чтобы загустело, и выключаем огонь. Остывшую массу взбейте с маслом. Получившимся кремом пропитайте коржи. Ага, забыла сказать, что обязательно испеките обрезки от коржей, и присыпьте им верх торта. Торт «Наполеон» должен настоятся в холодильник около 10 часов.