- 1 небольшая головка капусты

- 1 большая морковь

- 3 стол. лож. растительного масла

- 3 стакана отварного риса 

- 2 стол. лож. сливочного масла

- соль, асафетида, ч. перец, кумин, кориандр, куркума и другие специи по вкусу

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

Капусту тонко нашинковать.

Морковь натереть на терке.

В сотейнике или сковороде на растительном масле обжарить морковь и специи.

Добавить капусту и обжарить, помешивая, на сильном огне в течение 5 минут. Затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до готовности. Добавить воды, если нужно. Посолить.

В готовую капусту добавить рис и сливочное масло, перемешать.

Кулинарный клуб вегетарианцев