Ингредиенты:
5 шт. скумбрии (без головы),
2 л. воды,
4 ст. л. сахара,
8 ст.л. соли,
3 горсти луковой шелухи,
3 ч.л. черного листового чая (без добавок)

Самый вкусный и простой рецепт скумбрии домашнего соления !
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 12.
Как готовить ?
Для начала необходимо почистить и промыть скумбрию без головы, промыть луковую шелуху. Для приготовления рассола необходима в 2 л. воды добавить 8 ст. л. соли, 4 ст. л сахара, промытую луковую шелуху, 3 ч. л черного чая без добавок, 7 шт лаврового листа и 1 ч. л. перца душистого горошком и отправить на огонь до закипания, дать покипеть 5 минут. После полного остывания процеживаем рассол и заливаем им скумбрию. По истечению 4 дней скумбрия готова к употреблению. Приятного аппетита!