Лук нарезаем мелким кубиком и в кастрюле, которой будем варить суп, обжариваем до золотистого цвета в масле растительном (без запаха) . После того как лук слегка обжарился, добавляем 1 ст. л. паприки, добавляем 500 гр. квашеной капусты, перемешиваем и заливаем 1,5 л. воды. Оставляем его вариться на 35-40 минут. Сосиски нарезаем кубиком и кладем их в суп за 10 минут до его готовности. Добавляем пару лавровых листиков и 400 гр. сметаны, тщательно перемешиваем, добавляем соль и черный перец по вкусу,  накрываем крышкой до закипания.

Приятного аппетита!