 [показать] Ингредиенты:
- 2,5 г помидор,
- 1 литр томатного сока,
- 1 ст.л. соли,
- 4 ч. л. сахара.
Помидоры вымываются и на них делаются нарезы крест-накрест. Затем они складываются в глубокую миску и заливаются кипятком на 5 минут.
Слив горячую воду, в миску сразу же наливается холодная вода, в которой помидоры выдерживаются около 5 минут. После таких процедур с томатов можно легко снять кожицу.
Подготовленные очищенные помидоры закладываются в банки.
Готовится маринадная заливка. В отдельную кастрюлю наливается томатный сок, насыпается соль и сахар. Сок должен закипеть, после чего он заливается в банки.
Банки прикрываются крышками и ставятся стерилизоваться на 15 минут. Помидоры в томатной заливке герметично закатываются. До остывания они укутываются и переворачиваются.
Приятного аппетита!
Источник [показать]
|
|