Как насчет чашечки ароматного кофе с… кофейным кексом? Да-да, вкусного напитка много не бывает. Поэтому мы решили поиграть с ингредиентами и приготовить что-то поистине оригинальное. Благодаря добавлению апельсиновой цедры десерт приобретает очень необычный вкус. Скорее открывайте свои кулинарные заметки: перед вами настоящий красавец — воздушный кофейный кекс!

 

Для эксперимента с продуктами мы выбрали именно этот десерт не просто так. Во-первых, лакомство готовится по универсальной схеме. Смешав сливочное масло с сахаром, яйцами и мукой, вы гарантированно получите идеальное тесто. Во-вторых, в кекс можно положить всё, что душе угодно. Мы в который раз в этом убедились, а наш кофейный кекс — прямое тому подтверждение.

1. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца и взбейте еще раз.
2. Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте часть сухих ингредиентов с молоком в тесто и взбейте. Затем всыпьте остаток муки и долейте молоко. Снова взбейте.
3. Разделите тесто на 2 части.В одну влейте кофе, растворенный в воде. А во вторую добавьте мелко натертую цедру апельсина, оставив немного для украшения. Тщательно перемешайте.
4. Смажьте форму для кекса сливочным маслом. Затем выложите тесто слоями, чередуя кофейное и апельсиновое тесто.Отправьте кекс в духовку на 60 минут при 180 градусах.
5. Тем временем смешайте сахарную пудру и сливки, чтобы сделать глазурь.