Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат с треской



Салат из трески вареной - блюдо из разряда холодных закусок. По питательным качествам холодные закуски не уступают горячим блюдам, но подаются в меньшем количестве. В них намеренно кладут специи, чтобы они возбуждали аппетит. Однако, в домашнем меню салат может стать основным блюдом на завтрак или ужин.

треска отварная — 200 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
морковь — 1 шт.
редиска — 4 шт.
лук зелёный — 10 гр.
майонез — 80 гр.

1. Редис помойте и нарежьте кружками. Выложите первым слоем салата. Смажьте редис майонезом.
2. Треску отварите в подсоленной воде до готовности в течение 10–12 минут. После охладите, удалите косточки, кожу и выложите мякоть вторым слоем салата. Смажьте слоем майонеза.
3. Морковь сварите, охладите, очистите и натрите на терке. Морковь — третий слой салата. Смажьте этот слой майонезом.
4. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Белок отделите от желтка. Натрите белок на тёрке и выложите следующим слоем салата. Также смажьте белки майонезом.
5. Желтки разомните вилкой и выложите на слой белков. Зеленый лук помойте, мелко нарежьте и выложите последним слоем салата. Аккуратно снимите кольцо, украсьте салат.


слова и фото автора

источник