Ингредиенты: 

лапша удон - 1 уп;
куриное филе грудки - 300 гр;
перец болгарский желтый - 2 шт;
лайм - 0,5 шт;
грибы вешенки - 300 гр;
перец красный острый - 0,5 шт;
чеснок - 2 зубка;
кисло-сладкий соус - 100 гр;
арахис - 2 ст.л;
белый кунжут - 2 ст.л;
масло кунжутное - 4 ст.л;
капуста пекинская - 100 гр;
соевый соус - 70 мл;
овощная смесь - 100 гр;
лук зеленый - 0,5 пучка;
лук репчатый - 1 шт

Для приготовления лапши удон в восточном стиле подготовить продукты. Овощи можно взять любые, сезонные или замороженные.

Филе предварительно порезать тонкими пластинками и замариновать в соевом соусе

На раскаленной сковороде поджарить кунжут и арахис

Свежие овощи нарезать соломкой. Замороженные овощи предварительно разморозить

Разогреть сковороду, влить кунжутное масло и обжарить куриное филе на сильном огне. Филе выложить в миску, добавить при необходимости еще кунжутного масла и обжарить овощи. Овощи и филе должны именно жариться на сильном огне в течении нескольких минут, а не тушиться в собственном соку.

К обжаренным овощам выложить филе, добавить кисло-сладкий соус, 

сок лайма и соевый соус. Перемешать

Лапшу отварить, согласно инструкции на упаковке

Выложить лапшу к овощам и курице

Перемешать

Подавть посыпав зеленью и обжаренными орешками с кунжутом, полив капелькой кунжутного масла.

Очень вкусно!

источник