Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Рождественская выпечка
Описание приготовления:
Для того чтобы пирог получился ярким, добавьте в тесто тыквенное пюре. Пирог с добавлением тыквы получается ярким, с пушистым ароматным мякишем. Начинку можно менять по своему вкусу. Можно натереть яблоко, добавить корицы и сахара, можно положить отварное мясо с зеленым луком и яйцом.
При соблюдении поста вы с легкостью можете заменить в тесте: молоко на воду, а 60 г. сливочного масла на 3 ст. л. рафинированного растительного масла.
Посмотрите рецепт, как приготовить пирог в виде петуха, приготовьте ароматную выпечку и встречайте гостей с улыбкой! Счастливого Нового года!
Ингредиенты:
- Мука — 300 Грамм
- Пюре тыквенное — 200 Грамм
- Дрожжи свежие — 15 Грамм
- Молоко — 100 Миллилитров (или вода)
- Сахар — 70 Грамм
- Масло сливочное — 60 Грамм (или масло растительное - 3 ст.л.)
- Соль — 1 Щепотка
- Джем сливовый — 200 Миллилитров
- Желток яичный — 1 Штука (+ 1ч.л. воды)
Количество порций: 8
Как приготовить "Пирог в виде петуха"
Возьмите:
250г размягченного сливочного масла
140г (3/4 стакана) сахарной пудры
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 ½ стакана пшеничной муки
100г растопленного темного шоколада
1 пакет драже типа Jaffas, M&Ms, Skittles для украшения
1 столовая ложка сахарной пудры для снежной пыли
Разотрите размягченное масло с сахаром любым удобным для вас способом – вручную или при помощи миксера.
Затем вбейте к полученной кремовой массе яйцо, добавьте ванильный экстракт и взбейте все до однородной консистенции.
Вводите частями просеянную муку и вымешивайте тесто гладкой формы. Разделить на три части (три елочки).
Заверните его порциями по отдельности в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Тем временем прогрейте духовку до 180С.
Достаньте охлажденное тесто и раскатайте каждый кусок между двумя листами пергаментной бумаги до 5 мм толщиной.
На раскатанном пласте вырезайте многоконечные печенья-звезды разного размера. Оптимально придерживаться трех вариантов размеров звезд.
С каждого охлажденного куска теста должно выйти по 6 фигурок-звезд (на 1 одну елочку).
Застелите пергаментом противень и, разложив на нем печенье, поместите в духовку и выпекайте в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Будьте готовы к тому, что понадобится выпекать две партии.
Готовому печенью необходимо дать время остыть.
А пока растопите шоколад и приступайте к сборке елочек.
Для каждого дерева берите одну из больших звезд, на плоской поверхности которой, разлейте небольшое количество растопленного шоколада. Поверх него расположите вторую такую же звезду, только чтобы концы звезд не совпадали и слегка аккуратно их прижмите.
Далее точно также при помощи шоколада продолжайте прикрепляпть остальные печенья-звезды меньшего размера. Так в каждом деревце должно получиться шесть ярусов.
И наконец, самый творческий процесс – отпустите детскую фантазию и позвольте ребятишкам нарядить свои елочки. Для этого разноцветное драже следует мокать в растопленный шоколад и распределять на звездах, как пожелается, только при этом каждый раз тщательно фиксируя и придерживая по 1-2 минуты каждый «камешек», чтобы тот благодаря шоколаду мог закрепиться и застыть в последствии.
Ну и в качестве финального штриха припорошите деревца снегом – просейте через сито над каждой елочкой сахарную пудру.
Хотя описание этого рецепта немного длинновато, в действительности сделать печенье очень легко. Не раздумывайте, зовите детвору – самое время решить вопрос с Елкой!