НИ ОДИН МАРИНАД НЕ СДЕЛАЕТ КУРИЦУ ТАКОЙ АППЕТИТНОЙ: ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ КУЛИНАРНОГО ТРИУМФА!

Куриные крылышки в «Кока–коле» (Кэлэ Цзи Чи) —

блюдо современной китайской кухни, которое стало популярным в стране с середины 80-х.

Существует версия, что блюдо появилось в одном из ресторанов в городе Цзиньань,

столице провинции Шаньдун, когда незадачливый повар

случайно пролил «Кока–колу» в емкость с мариновавшимися крылышками.
Когда блюдо приготовили, то обнаружили,

что благодаря «напитку № 1 в мире»

 мясо получилось в красивой глазури,

а также сочное, мягкое и с пикантным сладко-солоноватым вкусом.

Китайцы охотно применяют новые ингредиенты в своих блюдах:

 рецепт вкусных куриных крылышек быстро разлетелся по стране.

 

Куриные крылышки в соевом соусе

Всё до безобразия просто: шаманство занимает от силы 30 минут!

Соль добавлять не нужно, так как соевый соус соленый сам по себе.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг куриных крылышек
• 50 мл классического соевого соуса
• 200 мл «Кока–колы» (обычной, не диетической)
• растительное масло для жарки
• имбирь, чеснок, любые специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Крылышки разделай, сложи в миску, налей немного соевого соуса и оставь на 5–7 минут.
2. Если возникнет желание сделать вкус блюда ярче,
3. добавь немноготертого корня имбиря и пропущенный через пресс зубчик чеснока, перемешай.
4. Разогрей сковороду с маслом, выложи крылышки,
5. обжаривай их на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны.
6. Чтобы масло не разбрызгивалось, накрой сковороду ситом.
7. Влей оставшийся соевый соус и готовь еще минут 7.
8. Убавь огонь, влей «Кока–колу», накрой крышкой
9. и оставь крылышки тушиться на 10 минут.
10. Крышку сними, готовь крылышки до полного испарения жидкости и карамелизации.
11. Всё происходит достаточно быстро, поэтому следи, чтобы блюдо не подгорело!

 https://www.youtube.com/watch?v=tVfYnm81ywo

 Посмотри видеоролик и убедись, что трюк с «Кока–колой» делает крылышки мегааппетитными!

Впервые увидев этот рецепт, я не сразу решилась приготовить такое блюдо,

достаточно странное сочетание продуктов…

Но каковы же были восторженные возгласы друзей,

когда я подала крылышки к столу на очередной нашей встрече!
Попробуй приготовить это необычное, но очень вкусное блюдо,

и не забудь поделиться рецептом с друзьями!

Источник