Сырники являются самым популярным блюдом в русской, белорусской и украинской кухне. Готовятся они по-разному. Вкусными получаются сырники с начинкой. Приготовить их можно в духовке или на сковороде. По какому бы рецепту не было приготовлено это блюдо, оно получается вкусным и полезным, так как главным ингредиентом является творог.

 

Я хочу вам предложить рецепт сырников, которые готовятся на сковороде. Они получаются нежными и пышными. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

0,3 кг свежего жирного творога,

три яйца,

одна чайная ложка соли,

100 г сахарного песка,

одна чайная ложка соды, 

20 мл растительного масла,

0,3 кг муки пшеничной высшего сорта,

200 мл масла растительного для жарки.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты мы подготовили. Теперь начинаем готовить сырники из творога на сковороде: 

 

1. Творог выкладываем в глубокую миску. Добавляем к нему три яйца, соль и соду по одной чайной ложке. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

 

2. В полученную творожную массу добавляем сахарный песок и опять хорошо перемешиваем. Добавляем растительное масло и потом взбиваем массу с помощью погружного блендера. Масса должна получиться однородной.

 

3. Порциями добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем. Тесто на сырники должно получиться немного липким. 

 

4. Отделяем от него кусок и раскатываем в пласт, толщиной 7-8 мм, на слегка присыпанном столе. Готовый пласт нарезаем ромбиками или формочками для теста, чтобы выпечка получилась красивой.

 

5. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем наши заготовки и жарим на среднем огне по одной минуте с каждой стороны до золотистого оттенка.

 

6. Выпечку выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стекли остатки масло, а потом на блюдо и слегка остужаем.

 

7. Творожные сырники выкладываем горкой и сверху слегка посыпаем сахарной пудрой через ситечко. Подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита! 

Источник