Рецепт Закваска, заменяющая дрожжи



Ингредиенты:
1 чайная ложка меда
150 г ржаной муки
250 мл теплой воды

Приготовление:
1. В большой миске 250 мл теплой воды смешать с медом, пока мед не растворится.

2. В миску добавить ржаную муку и перемешать деревянной ложкой, сформировать гладкое тесто. Миску обернуть пищевой плёнкой и оставить тесто созревать в течение трёх дней при температуре не менее 20 ° С. Ежедневно утром и вечером тесто необходимо энергично перемешиват

Серия сообщений "Блины,пончики,хлеб и пр.":

Часть 1 - Ажурные блинчики
Часть 2 - Пышные оладьи
...
Часть 21 - Пончики
Часть 22 - Слоёная лепёшка
Часть 23 - Рецепт Закваска, заменяющая дрожжи