Это цитата сообщения Городской_Леший Оригинальное сообщение
Всё гениальное-просто)
"Тающий" во рту картофель
Блюдом из картофеля нынче никого не удивишь. Но, поверь, банальный картофель может заиграть совершенно новыми гранями вкуса, если приготовить его по этому рецепту
Необычайно нежный, ароматный и аппетитный, он буквально тает во рту…
Ингредиенты 1 кг молодого картофеля 450 мл куриного бульона 100 г сливочного масла соль, специи по вкусу Приготовление Картофель тщательно вымой щеткой, кожуру не очищай. Выложи клубни в глубокую сковороду и залей бульоном на 3/4 высоты картофеля. Вари после закипания под крышкой на минимальном огне 15 минут. Толкушкой для картофеля (или другим плоским предметом) прижми каждый клубень так, чтобы он треснул, но не расплющился. Добавь в сковороду сливочное масло , соль, специи и готовь на умеренном огне еще 10 минут до полного выпаривания жидкости и легкого зарумянивания клубней. Переверни картофелины, чтобы с другой стороны они также поджарились.
«Тающий» картофель готов!
Казалось бы, обычное блюдо, но какое исполнение! А добавки к такой картошечке выбирай уже на свой вкус: измельченный чеснок, зелень, сметана — всё будет кстати.