И так, для теста нам понадобится:

•  муки - 200гр.
•  картофеля - 200 гр.
• яйцо - 1,
• 50гр.сливочного масла,
• соль.

Начинка:

• 500гр. свинины , можно фарш,
• 2  перца болгарских,
• 1 помидор,
• 2  луковицы небольшие,
• 100 мл. жирных сливок,
• 100 мл. молока,
• 2  яйца для заливки,
• 2 ст.л. томатной пасты,
• соль, перец
• и совсем немного тертого сыра.

Приготовление:
Берем картофель, нарезаем мелко и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем из этого картофеля делаем - пюре. Добавляем яйцо, масло и хорошенько перемешиваем. Потом всыпаем муку и замешиваем тесто.

Когда тесто замешано, выкладываем его в разъемную формочку, не забывая делать бортики.

Теперь кладем тесто в морозильную камеру и займемся начинкой. И так, болгарский перец нарезаем не очень крупно и немного обжариваем. Лук измельчаем, но обжариваем на отдельной сковородке, добавляем туда мясо или фарш, нарезанное меленькими кубиками и обжариваем практически до готовности, и солим.

Затем добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.

Смешиваем молоко, сливки и томатную пасту. К этому всему добавляем яйцо и слегка взбиваем. Посолили, поперчили. И поливаем начинку пирога полученной массой. Выпекать нужно 40 минут и это  при температуре 200 С. А за десять минут до готовности посыпаем тертым сыром.