Из тысячи пирогов, выберу этот —

Любимый торт моей семьи!

Ингредиенты:

Для теста:

яйцо – 3-4 шт.

мука – 3-4 ст.л. с горкой

сахар – 1 /2 ст.

сода – 1 /2 ч.л., погасить лимонным соком

 Для начинки:

1 вариант:

Яблоки 0,5 кг

Корица 0,5 ч. л.

2 вариант:

Курага 100 гр

Изюм 50 гр

Для заливки пирога:

сметана – 200 гр

сахар – 1 ст.л.

ягоды (можно замороженные) – 2 горсти

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром в густую пену,

до увеличения объема в 2 раза.

Яблоки чистим и режем на тонкие пластинки.

Сухофрукты моем, курагу режем пополам.

Можно добавить орехи.

Добавляем муку в яичную смесь и ещё раз взбиваем.

Добавить соду, гашенную соком лимона и перемешать.

Начинку выкладываем в форму, смазанную маслом.

Сверху заливаем тестом и запекаем

в разогретой до 180-200 градусов духовке.

Выпекаем 20-25 минут до зарумянивания,

затем вынимаем и заливаем сметаной,

смешанной с сахаром и ягодами.

Ставим пирог в духовку ещё на 5-7 минут.

Проверяем готовность зубочисткой.

Приятного чаепития!

https://lime.energy/iz-tyisyachi-pirogov-vyiberu-etot-lyubimyiy-tort-moey-semi/