На протяжении последнего столетия у людей и у врачей складывалось мнение, что очищение организма связано главным образом с очищением кишечника, почек, печени. Ещё Илья Ильич Мечников, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине (1908год), более 100 лет назад утверждал, что старость и смерть у человека наступают преждевременно, в результате самоотравления организма микробными и иными ядами. Мечников предложил своё решение этой проблемы — молочнокислые продукты. Он верил в то, что с помощью болгарской молочнокислой палочки — Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, — возможно победить отравление организма токсинами и победить старость.
Но все мы видим, что несмотря на то, что пищевая промышленность всего мира на протяжении последних 100 лет в изобилии снабжает нас кисломолочными продуктами, люди по-прежнему болеют, преждевременно стареют и умирают.
На самом деле мы должны побеспокоится в первую очередь о состоянии