Доброго времени суток, дорогие друзья! И вновь я продолжаю публиковать рецепты, что в свое время подглядела у бабушки, которая славилась своим кулинарным талантом. Сегодня мы с вами будем готовить особую картошечку, настолько вкусную, что блюдо разлетается за считанные минуты. Уверена, вам и вашим близким она придется по душе.

 

 

Нам нужно:

 

- Карт. отварн. 1 кг.

- Масло слив. 50 гр.

- Немножко соли, на вкус.

- Сыр, 400 гр.

- 2 яйца.

 

- 4 с/л. муки.

- Сухари панир. 400 гр.

- Манка, 1 с/л.

- Крахмал, 2 с/л.

- Паприка, 1 ч/л.

- Треть ч/л молот. чер. перца.

- Петрушка сух. 1 ч/л.

- 3 яйца.

- Кетчуп или любой соус.

 

Предварительно отваренную картошечку помещаем в посуду, добавляем в нее масла, солим, и начинам разминать. Размяли? Отлично, теперь в наше пюре разбиваем яйца, доб-яем муки, и хорошенько все перемешиваем.

 

Настало время натереть сыр, на терке крупного «калибра». Чтобы было удобней, советую смазать терку раст-ым маслом. Натертый сырок отправляем в пюре, размешиваем его.

 

Панировочные сухари перемешиваем с манкой, добавляем крахмал, паприку, и молотый перец. Туда же отправляем сухую петрушку, перемешиваем нашу панировку.

 

В отдельную посуду разб-ем 3 яйца, взбиваем их, руки смазываем раст-ым маслом, и лепим из пюре котлетки. Наши картофельные котлеты обмакиваем в яйца, обваливаем в панировке, и жарим на сильном огне около 2 мин с каждой стороны, до румяной корочки.