Предлагаю рецепт Бориса Бурды(когда-то учавствовал в передаче-что,где,когда)Тесто-4 стакана муки,1,5ст.воды,1 стол. ложка растительного масла,1яйцо,щепотка соли,1 стол.ложка водки Начинка-700г.баранины и 200г.сала прокрутить через мясорубку,среднюю луковицу,чеснок и петрушку мелко нарезать,добавить в фарш, можно добавить в фарш стакан кефира.Из теста сделать шарики размером с бильярдный шар,раскатать.положить начинку(тоже размером с бильярдный шар) жарить во фритюре(масла в совороде должно быть не меньше 4см.Мне рецепт понравился,буду рада,если понравится еще кому-нибудь