Печень по-царски - очень нежное и вкусное блюдо из печени. Любители печени по достоинству оценят это блюдо. Оно может подаваться и как горячее, и как закуска.

 

Печень — 500-600 –гр.,

Репчатый лук — 3шт.,

Морковь — 3 шт.,

Крупа манная — пол стакана,

Молоко — пол стакана,

Майонез-2ст.ложки,

Яйца -2 шт.,

Перец, соль по вкусу.

 

Пропустить через мясорубку печень (я блендарнула). Добавить манку и молоко. Посолить, поперчить, хорошо перемешать и оставить на часик— полтора (для набухания манки). Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, и немного обжарить (до мягкости). Подсолить. Яйца смешать с майонезом и немного взбить. В смазанную форму (у меня силиконовая) вылить часть печени выложить на неё часть овощей, и смазать яично-майонезной смесью. Слои повторить, последний слой— печень. На неё яично - майонезную смесь. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Запекайте 40 — 50 минут. Получилось сочно и очень нежно. Вкусно и в горячем и в холодном виде. 

 

https://snamivkusno.ru/blog/43718940670/PECHEN-PO-TSARSKI