Все чаще ландшафтные дизайнеры используют при оформлении сада непривычные растения - например, сорняки или те, которые можно употреблять в пищу. О сорняках в декорировании сада напишу в другой раз, сегодня об овощных культурах.

1. Спаржа
Один из самых популярных овощей, который появляется ранней весной. В пищу используют молодые нежные побеги спаржи, которые только что вылезли из земли. Более взрослые побеги имеют жесткую структуру и не пригодны в пищу, зато очень декоративны .2. Топинамбур (земляная груша)

Имеет съедобные клубни со сладковатым привкусом. Его употребляют в пищу в сыром и вареном виде. Растение довольно высокое и декоративное, похожее на небольшие подсолнухи, поэтому его часто используют при оформлении сада в качестве декоративного заграждения и для зонирования участка.

3. Катран

Татарский хрен. Его корни похожи на хрен, но менее горькие на вкус. Листья и корни используют для засолки, а из молодых побегов готовят супы и салаты. Листья похожи на капустные, но имеют кучерявые края, часто используют в миксбордерах и для оформления дорожек

4. Артишок

Высокое травянистое растение семейства астровые, достигающее в высоту около 2 метров. В пищу употребляют нераспустившиеся цветочные почки, состоящие из мясистых чешуек. В период цветения растения выглядит достаточно декоративно, поэтому находит свое место при оформлении сада

5. Ревень

Стебли бывают красного, розового и зеленого оттенка. До сбора урожая ревень должен расти несколько лет. У него съедобны только стебли! Широкие листья достаточно декоративны, и тоже часто используются в ландшафтном дизайне

6. Хрен

Многолетнее растение из семейства горчицы. Имеет широкие остроконечные листья. Чаще всего его используют для оформления периметра участка, т.к. он сильно разрастается, а так же выращивают в отдельных контейнерах. Декоративен в период цветения.

https://zen.yandex.ru/media/cadnabolote/6-mnogolet...zaine-5b1957fd865165b0726dd48e