Ингредиенты для "Курица в ажуре из картофеля":

• Грудка куриная (крупные) — 2 шт
• Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт
•  
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Сыр твердый (тертый) — 100 г
• Петрушка (зелень) — 1 пуч.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное

Рецепт "Курица в ажуре из картофеля":

[показать]

Порежьте зелень.. перемешайте с сыром

[показать]

Мясо курицы порежьте тонкими пластиками

[показать]

И обжарьте его, посолив.. поперчив.. на сухой разогретой сковородке.. буквально 2-3 минуты... помешивая... (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)

[показать]

Картофель почистить... натереть на крупной терке... хорошенько отжать... Добавить яйца.. муку.. соль... перемешать

[показать]

Разогреем сковороду... нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды... Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой... Таким образом у нас получается блин картофельный

[показать]

Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты).. переворачиваем... и выкладываем на половину блина курицу..

[показать]

Сверху посыпем тертым сыром с зеленью... и ждем 2-3 минуты... когда поджарится вторая сторона блина.. а сыр начнет плавиться

[показать]

Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем... Приятного аппетита!!!)))

[показать]

...