Бабушка, испеки оладушек», — так просили мы в детстве нашу бабушку, чтобы нам спекла оладушек. Ведь оладушки родом из детства, раньше их пекли небольшими тазиками.

/img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/7c8968.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/7c8968.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/45/27/88/2019/11/05/7c8968.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/45/27/88/2019/11/05/7c8968.jpg 1200w" style="border: 0px; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "PT Serif", sans-serif; font-size: 16px;" title="Оладушки" width="100%" />
Оладушки

Это наш семейный рецепт, моя 80-летняя бабушка печет эти оладьи со времен своей молодости и передала нам этот рецепт, тут не надо кефира или простокваши, этот рецепт самый простой в приготовлении и, я надеюсь, вы тоже, многоуважаемые хозяюшки, возьмете на заметку.

/img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/24ada4.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/24ada4.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/45/27/88/2019/11/05/24ada4.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/45/27/88/2019/11/05/24ada4.jpg 1200w" style="border: 0px; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "PT Serif", sans-serif; font-size: 16px;" title="Ингредиенты" width="100%" />

Ингредиенты

Мука — я беру на глаз, довожу тесто до консистенции густой сметаны
Дрожжи — 1,5 ч. ложки
Сахар — 0,5 стакана
Соль — 0,5 ч. ложки
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 0,5 л (или вода)

Приготовление

Молоко я налила в банку 0,5 литра, разбавив теплой водой, хотя можно стряпать на одной воде.

/img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/852b6b.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/852b6b.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/45/27/88/2019/11/05/852b6b.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/45/27/88/2019/11/05/852b6b.jpg 1200w" style="border: 0px; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "PT Serif", sans-serif; font-size: 16px;" title="Молоко" width="100%" />

Смешиваем яйцо, полстакана сахара, если кто-то любит послаще, то можно больше, и половину чайной ложки соли.

/img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/6c98ee.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/6c98ee.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/45/27/88/2019/11/05/6c98ee.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/45/27/88/2019/11/05/6c98ee.jpg 1200w" style="border: 0px;" title="Смешиваем яйцо, полстакана сахара, кто любит послаще - можно больше, и пол чайной ложки соли" width="100%" />



/img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/2ba257.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/2ba257.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/45/27/88/2019/11/05/2ba257.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/45/27/88/2019/11/05/2ba257.jpg 1200w" style="border: 0px;" title="Все перемешали" width="100%" />
Все перемешали

/img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/900fa0.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/900fa0.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/45/27/88/2019/11/05/900fa0.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/45/27/88/2019/11/05/900fa0.jpg 1200w" style="border: 0px;" title="Добавляем молоко" width="100%" />
Добавляем молоко

/img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/774a8f.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/774a8f.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/45/27/88/2019/11/05/774a8f.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/45/27/88/2019/11/05/774a8f.jpg 1200w" style="border: 0px;" title="Добавляем полторы чайные ложки дрожжей" width="100%" />
Добавляем полторы чайные ложки дрожжей

Потом я добавила муку и поставила тесто подходить.

/img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/3b5908.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/3b5908.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/45/27/88/2019/11/05/3b5908.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/45/27/88/2019/11/05/3b5908.jpg 1200w" style="border: 0px;" title="Перемешала, замесила тесто, как на оладьи густое, и поставила в теплое место" width="100%" />
Перемешала, замесила тесто, как на оладьи густое, и поставила в теплое место для расстойки и поднятия

Мне хватило пару часов, и тесто подошло.

/img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/7a1cc8.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/7a1cc8.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/45/27/88/2019/11/05/7a1cc8.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/45/27/88/2019/11/05/7a1cc8.jpg 1200w" style="border: 0px;" title="Наше тесто подошло" width="100%" />
Наше тесто подошло

/img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/fa0d85.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/fa0d85.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/45/27/88/2019/11/05/fa0d85.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/45/27/88/2019/11/05/fa0d85.jpg 1200w" style="border: 0px;" title="Наливаем в сковородку подсолнечное масло и начинаем жарить оладушки" width="100%" />
Наливаем в сковородку подсолнечное масло и начинаем жарить оладушки

/img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/5e2b4d.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/5e2b4d.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/45/27/88/2019/11/05/5e2b4d.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/45/27/88/2019/11/05/5e2b4d.jpg 1200w" style="border: 0px;" title="Жарим оладушки" width="100%" />
Жарим оладушки, переворачивая, с двух сторон, на среднем огне, под закрытой крышкой

/img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/56e161.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/56e161.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/45/27/88/2019/11/05/56e161.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/45/27/88/2019/11/05/56e161.jpg 1200w" style="border: 0px;" title="И вот тарелка румяных оладушек готова" width="100%" />
И вот тарелка румяных оладушек готова 

Приглашаем всех к столу на чай и оладушки со сметаной.

/img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/037f1c.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/45/27/88/2019/11/05/037f1c.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/45/27/88/2019/11/05/037f1c.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/45/27/88/2019/11/05/037f1c.jpg 1200w" style="border: 0px;" title="Оладушки" width="100%" />


Источник: https://7dach.ru/recepty/Popova31011976/babushkiny...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com