Никто и не верит, что смешав воду с мукой можно получить настолько вкусные пончики. Сделаем в минуты и без лишней возни!
Рецепт, без преувеличения, элементарный. Теплая вода, миллилитров 500, дрожжей 20 граммов, сахара пару чайных ложек, соли одну. И муки 4 стакана. Жарить станем на обычном подсолнечном масле. Все ингредиенты смешиваем в кастрюле, доводим до кипения и затем остужаем до состояния парного молока.
Добавляем дрожжи, замешиваем тесто — оно получится примерно средней консистенции. Вот тут есть нюанс, можно жарить и сразу, но лучше дать тесту постоять пару часов в теплом месте.
Такое тесто получится очень мягким и воздушным, а еще подходящим для длительного хранения. Хоть два дня в холодильнике будет лежать, свежим останется.
Еще одна небольшая хитрость связана с самой обжаркой. Можно делать предварительную, а можно сразу обжарить в большом количестве масла, тогда они будут пышными всегда.