На второй день от супа остается пустая кастрюля: хоть и питательный, но очень легкий. Дети влюбились в эти шарики.
Дата публикации: 15.10.2018
Я не могу без супов. Могу есть их на обед и на ужин, на первое и на второе. Мама с детства приучила, что горячий суп нужно есть каждый день. Это полезно! Но муж и дети относятся к первым блюдам равнодушно. Чтобы переманить родных на свою сторону, в мою кулинарную книгу я добавила много необычных рецептов. Среди фаворитов — легкий, почти диетический «суп Шарикова». Именно так его называют в нашей семье.
[x534]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/1-83-300x200.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/1-83-300x200.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/1-83-768x513.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/1-83-692x462.jpg 692w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/1-83-696x465.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/1-83-629x420.jpg 629w" width="800" />Суп с сырными шариками
Диетический вариант блюда — это приготовление на воде или овощном бульоне. Более сытным получится куриный суп с сырными шариками и кусочками вареной курицы. Но независимо от способа приготовления суп всегда получается отменным!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА
- 2,5 л куриного бульона или воды
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 5 средних клубней картофеля
- 4 ст. л. растительного масла
- зелень, соль, перец по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШАРИКОВ
- 100 г голландского сыра
- 1 яйцо
- 100–130 г муки
- 2 ст. л. мягкого сливочного масла
- соль по вкусу
[x534]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/2-78-300x200.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/2-78-300x200.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/2-78-768x513.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/2-78-692x462.jpg 692w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/2-78-696x465.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/2-78-629x420.jpg 629w" width="800" />
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Начни приготовление с сырных шариков. Сыр натри на мелкой терке, добавь сливочное масло, муку, яйцо и соль. Замеси мягкое тесто. Поставь его на 30 минут в холодильник. [x327]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/3-78-300x123.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/3-78-300x123.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/3-78-768x314.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/3-78-696x284.jpg 696w" width="800" />
-
Пока тесто в холодильнике, нарежь картофель кубиками и кинь в кипящий бульон. Добавь соль и перец. Морковь и лук натри на терке, слегка обжарь овощи на растительном масле и добавь в суп. [x359]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/4-77-300x135.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/4-77-300x135.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/4-77-768x345.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/4-77-696x312.jpg 696w" width="800" />
- Тем временем достань из холодильника тесто и сформируй небольшие шарики размером не больше, чем лесной орех, иначе не проварятся.
-
По одному опускай шарики в кастрюлю. Перемешай и вари суп еще 5–10 минут (до готовности шариков). [x327]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/5-73-300x123.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/5-73-300x123.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/5-73-768x314.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/5-73-696x284.jpg 696w" width="800" />
-
Когда шарики будут готовы, добавь нарезанную зелень и выключи огонь. Разливай вкусный суп по тарелкам и зови близких на обед. Приятного аппетита! [x481]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/6-64-300x180.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/6-64-300x180.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/6-64-768x462.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/6-64-696x418.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/6-64-699x420.jpg 699w" width="800" />
Если ты до сих пор ломаешь голову над вопросом, какой суп сварить побыстрее, выбирай куриный суп с сырными рулетами «Лентяй». Варить суп можно на свежем курином бульоне, а можно использовать бульонные кубики.