Сегодня у нас дома ничего не было к чаю и я решила чего-нибудь испечь. Сделала ревизию холодильника, поискала из чего можно состряпать вкусняшку, и вот что нашла: банку майонеза и яйца.
Ну что-ж из этого вполне можно приготовить вкусные и рассыпчатые калачики или печенье. Я больше люблю калачики, они выглядят аппетитнее.
Майонез - это вообще незаменимый продукт для выпечки. В нем есть и яйца, и уксус, и жир. Он один может заменить и маргарин и яйца.
Вот какие замечательные калачики я испекла, и вам очень советую взять этот рецепт на вооружение. Ну очень вкусно получилось.
Итак, я взяла 1 банку майонеза, 1 яйцо, соли не надо, так как майонез и так солёный, сахара чуть поменьше стакана, неполную чайную ложку соды и муки столько, чтобы получилось густое тесто. Муки не жалейте, хотя и перебарщивать не стоит. Тесто должно хорошо раскатываться в тонкую колбаску и не прилипать к рукам.
Из получившегося теста я руками отщипывала небольшие кусочки, раскатывала их в тонкие колбаски и лепила калачики. Выкладывайте их на лист для выпечки, немного смазанный маслом. Я еще люблю пользоваться бумагой для выпечки, тогда противень после выпечки даже и мыть не надо, и ничто не прилипает.
Выпекайте в горячей духовке минут 15-20. Калачики получаются очень вкусные, рассыпчатые, даже вкуснее чем у бабушки. Приятного аппетита!