Как сделать оладьи пышными: 3 секрета. Чтобы они были пышненькими, кефир нужно…
Дата публикации: 15.10.2018
Итак, запомни! Если ты готовишь оладьи на кефире, кефир обязательно должен быть комнатной температуры. Возьмешь холодный — оладьи не поднимутся, как ни проси… Вторая хитрость! Тесто для оладушек должно непременно «отдохнуть» в течение 15 минут, это обязательно. Дай ему постоять. Далее, никогда не перемешивай тесто для оладий перед жаркой, это бессмысленное действие. Только пышность вся теряется… И последнее: готовь оладьи на среднем огне под закрытой крышкой. Только заметишь пузырьки — мигом переворачивай!
Как мы обычно придаем оладушкам пышность? Конечно, используя соду или дрожжи. Есть еще вариант с кефиром! Так вот, все эти способы меркнут перед хитростью, которую я собираюсь тебе поведать.
Стоит лишь добавить немного газировки Sprite в тесто для оладий, и блинчики получатся в 1 000 раз лучше, чем обычно. Более пышные, более влажные и пористые, ароматные…. Посмотри на рецепт, он совсем простой!
[x450]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/1-92-300x225.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/1-92-300x225.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/1-92-80x60.jpg 80w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/1-92-265x198.jpg 265w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/1-92-560x420.jpg 560w" width="600" />
Как приготовить пышные оладьи
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 0,5 ст. муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя для теста
- 0,5 ч. л. соли
- 120 г сливочного масла
- 0,5 ст. сметаны
- 1 ст. Sprite
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Смешай муку, разрыхлитель и соль.
[x450]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/2-87-300x225.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/2-87-300x225.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/2-87-80x60.jpg 80w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/2-87-265x198.jpg 265w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/2-87-560x420.jpg 560w" width="600" /> -
Добавь растопленное масло, сметану и Sprite.
[x450]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/3-87-300x225.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/3-87-300x225.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/3-87-80x60.jpg 80w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/3-87-265x198.jpg 265w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/3-87-560x420.jpg 560w" width="600" /> -
Перемешай все ингредиенты, чтобы получилось мягкое и воздушное, но не липкое тесто. При необходимости добавь еще немного муки. Помести тесто на стол, аккуратно разровняй.
[x450]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/4-86-300x225.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/4-86-300x225.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/4-86-80x60.jpg 80w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/4-86-265x198.jpg 265w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/4-86-560x420.jpg 560w" width="600" /> -
Вырежь при помощи формочек лепешки из теста.
[x450]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/5-82-300x225.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/5-82-300x225.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/5-82-80x60.jpg 80w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/5-82-265x198.jpg 265w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/5-82-560x420.jpg 560w" width="600" /> -
Обжарь оладьи на растительном масле.
[x450]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/6-73-300x225.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/6-73-300x225.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/6-73-80x60.jpg 80w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/6-73-265x198.jpg 265w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/6-73-560x420.jpg 560w" width="600" /> -
Пышные оладьи без дрожжей готовы!
[x450]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/7-53-300x225.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/7-53-300x225.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/7-53-80x60.jpg 80w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/7-53-265x198.jpg 265w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/10/7-53-560x420.jpg 560w" width="600" />
Вот какими получатся пышные оладьи без кефира и дрожжей! Они невероятно вкусны, непременно попробуй.