/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/135437/pub_5c59c53e7f505900ae8cbfc9_5c59c5542aac0e00ad1ec535/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/135437/...5542aac0e00ad1ec535/scale_1200 2x" />Делаем дрожжевое тесто без опары , то есть, замешиваем сразу все продукты.
Наливаем в 5-литровую кастрюлю 1 литр теплого молока (можно разбавить водой), пакетик сухих дрожжей САФ, 1-2 ст.ложки сахара, половину чайной ложки соли, половину стакана растительного масла. Хорошо перемешиваем.
Всыпаем муку небольшими порциями и все время мешаем.
Дальше месим руками до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам, но не густое. Накрываем крышкой, полотенцем. Ставим в теплое место.
Через час месим. Еще месим 2 раза через полчаса.
Делим на шарики по 50 г, чтобы вмещались в ладонь.
Смазываем руки растительным маслом, мукой не пользуемся. Если тесто не прилипает к рукам, значит оно у вас получилось хорошее.
Берем 1 шарик теста и руками делаем лепешку, без скалки. Кладем начинку.
Складываем все пирожки на противень.
Когда подымется тесто, смазываем яйцом. Затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем примерно 30 минут.
Подписывайтесь на наш канал и узнаете еще много интересного!