Пирожки за 10 минут – вкусно, быстро, легко
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-14-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-14-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-14-1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-14-1.jpg 1000w" width="533" />
Приготовить пирожки за 10 минут – очень легко, они получаются очень вкусным, а тесто можно сделать быстро. Не обязательно специально готовить начинку, подойдут остатки картофельного пюре или риса, повидло, яблоки или творог. Для этого рецепта в качестве начинки я использовала творог. Для придания пирожкам сладкого вкуса рекомендую не добавлять сахар. Начинка потечёт и порвет тесто. Используйте изюм, нарезанные курагу или финики.
На замес уйдет 5 минут, на формирование изделий достаточно 6 минут, а обжаривание потребует 4 минуты. Продукты для теста понадобятся самые простые и доступные по цене. Кефир в рецепте разрешается заменить на ряженку, простоквашу или разведённую сметану. Пирожки следует готовить на большой сковороде с толстыми стенками.
Ингредиенты для пирожков:
- творог – 150 грамм;
- изюм – 1 столовая ложка;
- мука – 2 стакана;
- кефир – 1 стакан;
- масло растительное — 2 столовые ложки в тесто, 2 столовые ложки для жарки;
- соль – 10 грамм;
- сахар – 12 грамм;
- сода – 10 грамм.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-1-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-1-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-1-1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-1-1.jpg 1000w" width="533" />
Как испечь пирожки за 10 минут
Изюм залить кипятком на 5 минут. Слить воду, обсушить ягоды на полотенце. Кефир нагреть в микроволновке до теплого состояния. Всыпать соль, сахар и соду. Перемешать.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-3-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-3-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-3-1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-3-1.jpg 1000w" width="533" />
Влить масло и перемешать.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-4-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-4-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-4-1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-4-1.jpg 1000w" width="533" />
Добавить часть муки, начать замес.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-5-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-5-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-5-1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-5-1.jpg 1000w" width="533" />
Замешивать тесто лопаткой, пока оно не начнет собираться в колобок.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-6-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-6-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-6-1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-6-1.jpg 1000w" width="533" />
Собрать тесто в кружок, слегка его обмять.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-7-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-7-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-7-1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-7-1.jpg 1000w" width="533" />
Сформировать небольшие шарики. Расплющить их в лепешку рукой.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-8-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-8-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-8-1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-8-1.jpg 1000w" width="533" />
Выложить посередине лепешки творог и изюм.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-9-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-9-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-9-1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-9-1.jpg 1000w" width="533" />
Слепить края, сформировать пирожок. Он должен быть невысоким для быстрой прожарки.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-10-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-10-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-10-1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-10-1.jpg 1000w" width="533" />
Жарить изделия на горячей сковороде 1,5 минуты.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-11-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-11-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-11-1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-11-1.jpg 1000w" width="533" />
Перевернуть пирожки и жарить вторую сторону аналогично. Огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и оставить на 1 минуту.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-12-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-12-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-12-1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-12-1.jpg 1000w" width="533" />
Готовые пирожки выложить на тарелку для подачи и при желании посыпать сахарной пудрой.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-13-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-13-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-13-1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/02/pirozhki-13-1.jpg 1000w" width="533" />
У изделий пористая прожаренная структура, хрустящая корочка и сладкая сочная начинка