*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

• вода — 160 мл
• яйца — 2 крупных (отборных С0) или 3 средних
• сухие дрожжи — 5-7 г (в зависимости от инструкции производителя)
• подсолнечное масло — 6 ст.л.
• пшеничная мука в/с — 500 г (4 стакана)*
• сахар — 1 ч.л. (или по вкусу)
• соль — 1 ч.л.

Соединила вместе яйца, соль и сахар. При желании количество последнего можете увеличить по собственному вкусу. Взбила венчиком.

Влила воду и 4 столовые ложки масла. Снова взбила. 
Если вы выбрали холодный метод брожения, то и воду берите холодной или комнатной температуры. Если собираетесь, как и я, поставить затем тесто в тепло для подъёма, нагрейте до температуры 35-40 градусов (так дрожжи вовремя активируются).
Масло можно брать как душистое, так и очищенное. У меня в этот раз рафинированное.

Просеяла 2 стакана (250 г) муки, сюда же всыпала сухие дрожжи. Хорошо размешала.

Затем добавила оставшуюся просеянную муку и в процессе вымешивания влила ещё немного растительного масла. Замесила эластичное, приятное для рук, не липнущее, но и не забитое мукой, тесто для плюшек с сахаром.
Количество муки регулируйте по ситуации, оно может несколько отличаться, так как клейковина у пшеницы разная.

𝑖

Пенсионера продававшего по 400 кг. клубники в неделю судят в г. Новосибирск! Растил дома поставив…

 

Новый сорт всколыхнул всю Россию! Люди выращивают клубнику дома ведрами. Метод...

 

Л.Бокерия: Чтобы предотвратить внезапный инсульт - чистите сосуды! Мой личный совет - начните пить..

 

Для гипертоников выделили квоту, с 1февраля любой человек с повышенным давлением имеет право на...

 

Люди в Новосибирск шокированы! Пенсионерка содержит внуков продавая клубнику! В квартире поставила…

 

Как обеспечить себя свежей клубникой зимой? Все просто! Ставим на подоконнике простую…

 

Стенки посуды с тестом смазала подсолнечным маслом. Накрыла чашу крышкой и поставила в тепло, где нет сквозняков. Вот так оно у меня поднялось где-то за 50-60 минут. Время может тоже варьироваться и зависит от конкретных дрожжей, температуры продуктов и окружающей среды.

Обмяла его кулаком, снова накрыла крышкой и вернула в тепло.

Второй раз оно поднялось в два раза быстрее — за 25-30 минут. И я приступила к работе!

Теперь вы знаете как замесить тесто для плюшек с сахаром дрожжевое пышное вкусное! Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера или на стену соцсети, и радуйте своих любимых сахарными или самыми разнообразными плюшками ;) Готовьте для близких с любовью!