Пирог с повидлом

Приготовить дрожжевое тесто для пирога. Для этого сливочное масло (или маргарин для выпечки) растворить в небольшом ковше и добавить сметану.

В отдельной посуде взбить яйца с сахаром. В яйца добавить соду, загашенную уксусом.

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить чайную ложку сахара и поставить в тепло. Подождать пока взойдут. Лучше выбрать глубокую емкость, так как дрожжи увеличатся в объеме примерно в 2 раза.

Все тщательно перемешать, добавить муку. Выложить тесто на стол и хорошо вымесить.

Затем переложить дрожжевое тесто в глубокую чашку и оставить в теплом месте примерно на 2 часа, чтобы оно хорошо подошло.

Разделить подошедшее тесто на две части: одна часть (для нижнего слоя пирога) должна быть немного больше.

Выкладываем большую часть теста на противень, предварительно смазав его растительным маслом, и распределяем по всей поверхности.

Сверху на тесто равномерно распределить повидло.

Из оставшегося теста сделать полоски толщиной 2 см и выложить по диагонали сверху пирога. Смазать пирог сырым желтком. Поместить в уже разогретую духовку и выпекать при средней температуре 30-40 минут. Когда корочка станет румяной, пирог с повидлом готов. Приятного аппетита!