Кекс с изюмом
Увлекается созданием собственных рецептов
Я работаю вахтовым методом в полевых условиях, и магазины со свежей выпечкой находятся далеко. Зато у меня есть хлебопечка и рецепт отличного кекса с изюмом. Рецепт я разработал опытным путем и опробовал в двух хлебопечках — работает он безотказно.
Сложность: новичок.
Ингредиенты:
— яйца куриные — 4 шт.,
— сахар — 7 ст. л.,
— соль — 1 ч. л.,
— кефир — 1 стакан,
— мука пшеничная — 4 стакан,
— изюм — 1 стакан,
— ванилин — ½ ч. л.,
— маргарин сливочный — 100 г,
— цедра лимона,
— разрыхлитель или сода пищевая — ½ ч. л.,
— дрожжи — 2 ч. л.
Оборудование: хлебопечка, миска, нож.
Подготовить ингредиенты для теста
Вбиваю в емкость хлебопечки яйца. Всыпаю туда же сахар, соль и ванилин. Добавляю кефир и размягченный маргарин.
Изюм промываю в теплой воде и смешиваю с мукой в отдельной миске, чтобы в процессе приготовления он не осел на дно емкости для выпекания. Высыпаю в емкость для выпекания и добавляю дрожжи.
