Луковник (постный пирог)

Луковник (постный пирог)

27 Фев 2010 23:44

---

Хочу поделиться с вами вкуснейшим и к тому же постным пирогом с луковой начинкой  [показать] [показать] 
Надеюсь вам понравиться!!!  [показать] 



Для приготовления нам понадобиться: 

# Для теста: 
*сухие дрожжи - 1п. (11гр.) 
*вода (теплая) - 1,5 ст. 
*масло растительное - 1/2 ст. 
*сахар - 2 ст. л. 
*соль - 1ч. л. 
*крахмал - 1 ст. л. 
*мука - 4,5 ст. 

#Для начинки: 
*лук репчатый - 1 кг. 
* зелень. 

Итак, делаем тесто: 
в миску выливаем теплую воду,соль, сахар, засыпаем дрожжи 
(ждем минутку, чтобы разошлись), растительное масло, крахмал, муку. 
Замешиваем тесто и даем подойти 20 - 30 мин. 


Делаем начинку: 
лук порезать полукольцами (можно чуть мельче), 
зелень порезать мелко и обжарить это все на растительном масле 
до золотистого цвета, посолить, поперчить обязательно. 



Делаем пирог: 
Тесто необходимо разделить на 6 частей, причем одна часть 
должна быть больше остальных. 


Берем кусок, тот что побольше, раскатываем. Форму для 
пирога смазываем маслом, выкладываем тесто, формируем бортики. 


Выкладываем часть начинки. 


Берем кусок, тот что поменьше, раскатываем (тонко), 
укладываем сверху. 


Сверху опять начинку. 


[показать]  [показать]  [показать] Так раскатываем все куски теста и по очереди 
укладываем, тесто, лук, тесто, лук. Последним пластом теста 
накрываем пирог, края загибаем, украшаем. 
Поверхность смазать растительным маслом. 
Луковник выпекать в хорошо разогретой духовке примерно 30 мин. 




Вот и все, наша вкуснятина готова.  [показать]  [показать]  [показать] 
Приятного аппетита!!