евочки, привет!  Рецепты хлеба,фотографии которого выше: 
Хлеб пшенично-кукурузный с ржанкой. 
-мука пшеничная 440 гр.(у меня 300 гр) 
-мука кукурузная 90 гр.(у меня 60 гр) 
-мука ржаная 30 гр.(у меня 20 гр) 
-мед 1 ст.л.(у меня 1 десертная л.) 
-соль 1,5 ч.л.( у меня 1 ч.л.) 
-масло слив.разтопл 50 гр.(у меня 20 гр) 
-кефир 180 мл(у меня 60 мл. оказалось мало,в процессе замеса добавила 1 коф.чашку=50 мл. и пыталась долго вспомнить наливала молоко или нет  ) 
-молоко 200 мл.(у меня 70 мл) 
-дрожжи 2 ч.л.(у меня 1,5 ч.л.) 

Еще делала ПИВНОЙ, фото нет(пока заряжалась камера, желающие уже распробовали  ) 
-масло оливковое-1,5 ст.л. 
-чайная заварка черная-75 мл. 
-кефир-75 мл. 
-пиво темное(у меня был портер)-200 мл. 
-мука ржаная 260 гр 
-мука пшеничная-300 гр. 
-сахар-1,5 ст.л. 
-соль-1,5 ч.л. 
-кофе растворимый- 2 ч.л.(я не ложила из-за ребенка_ 
дрожжи-1,5 ч.л. По поводу этого хлеба- мне понравился,но на любителя.Немного горьковатый, но очень хорошая текстура-весь какой-то бархатный, если так можно выразиться применительно к Хлебу...

 

Заира

 

Заира

38 лет
Ялта

 

13 Дек 2010 19:18

---