А не напечь ли нам пирогов?! Да с мясом, пышных и румяных? Почему бы и нет. Записывайте рецепт.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/171120/pub_5c4820527b9a3700abe41eb4_5c48217ac08f7000ad30e263/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/171120/...17ac08f7000ad30e263/scale_1200 2x" />Ингредиенты для теста:
1 ст. теплого молока
3,5 с. муки
яйцо
40 гр. сливочного масла
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
1 пакетик = 1 ч. л. сухих дрожжей
Для начинки:
2 куриных окорочка
яйцо отварное
соль
перец
свежий укроп
1 яйцо для смазывания
Приготовление:
1. Дрожжи высыпать в миску с просеянным стаканом муки, размешать.
2. Тонкой струйкой ввести теплое молоко, помешивая мучную смесь.
3. Растопить сливочное масло, взбить его с яйцом, всыпать соль и сахар.
Вылить все в опару.
Ввести в опару оставшуюся муку.
4. Вымесить тесто.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1368767/pub_5c4820527b9a3700abe41eb4_5c482286e7f3ca00addc45ed/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1368767...286e7f3ca00addc45ed/scale_1200 2x" />Смазать миску растительным маслом и переложить туда тесто, прикрыть полотенцем и убрать на час в теплое место.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99101/pub_5c4820527b9a3700abe41eb4_5c48206665ee8000ad1cb926/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99101/p...06665ee8000ad1cb926/scale_1200 2x" />5. Окорочка отварить, остудить, отделить мясо с костей и порезать мелко.
6. Добавить к мясу рубленное отварное яйцо, соль, перец, влить немного бульона от варки окорочков для сочности.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99845/pub_5c4820527b9a3700abe41eb4_5c48239e9c36b000aeedee84/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99845/p...39e9c36b000aeedee84/scale_1200 2x" />7. Выложить тесто на стол, слегка примять.
8. Разделить на несколько равных шариков.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1108048/pub_5c4820527b9a3700abe41eb4_5c4823afa6602700b27bcc55/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1108048...3afa6602700b27bcc55/scale_1200 2x" />Из каждого шарика теста раскатать лепешку и в центр выложить мясную начинку.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/62917/pub_5c4820527b9a3700abe41eb4_5c48206665ee8000ad1cb927/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/62917/p...06665ee8000ad1cb927/scale_1200 2x" />Соединить края, защипать, чтобы получился пирожок.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1054867/pub_5c4820527b9a3700abe41eb4_5c482066fad3ae0597752b52/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1054867...066fad3ae0597752b52/scale_1200 2x" />
9. Противень застелить пергаментом и смазать маслом.
Выложить пирожки швом вниз.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29030/pub_5c4820527b9a3700abe41eb4_5c4824079e724d00ac61410d/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29030/p...4079e724d00ac61410d/scale_1200 2x" />10. Разогреть духовку до 200 градусов.
Взбить 1 яйцо с солью и смазать пирожки.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/171054/pub_5c4820527b9a3700abe41eb4_5c48246403922200ad734d93/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/171054/...46403922200ad734d93/scale_1200 2x" />11. Поставить пирожки в духовку выпекаться до золотистого цвета.