Хрустящие орешки с карамелизованным сгущенным молоком
Детство, бабушка, тепло, любовь – вот слова, с которыми ассоциируется это лакомство. Его невероятно просто приготовить, к тому же, все необходимые вам составные части для этих орешков обычно имеются в доме. Так что вам не придется закупать много разных ингредиентов, ходить по магазинам, вы можете испечь орешки сразу, не выходя из дома и попросить помочь […]
Ингредиенты
200 грамм сливочного масла (оно должно быть подтаявшим);
100 грамм сахара;
300 грамм пшеничной муки;
Немного ванильного сахара.
Банка (вареного) сгущенного молока;
Детство, бабушка, тепло, любовь – вот слова, с которыми ассоциируется это лакомство. Его невероятно просто приготовить, к тому же, все необходимые вам составные части для этих орешков обычно имеются в доме. Так что вам не придется закупать много разных ингредиентов, ходить по магазинам, вы можете испечь орешки сразу, не выходя из дома и попросить помочь детей, им тоже будет это интересно. По слухам, один писатель пожелал забронировать отель на Международном шоссе только потому, что там подавали такие орешки.
Приготовление:
Сперва нужно приготовить супер-простое песочное тесто. В миску высыпаем сахар, пшеничную муку и щепотку ванильного сахара, кладем туда мягкое масло (комнатной температуры) и все как следует мнем рукой. Никак иначе вы это тесто не приготовите, только разминая рукой. Важно также посмотреть, какова консистенция теста, – оно должно быть блестящим и довольно плотным – таким, чтобы не развалиться.
/www.great-cook.ru/wp-content/uploads/2019/01/ade98c0401fe889305e61047ec75458d-768x422.jpg" target="_blank">https://www.great-cook.ru/wp-content/uploads/2019/...9305e61047ec75458d-768x422.jpg 768w, https://www.great-cook.ru/wp-content/uploads/2019/...0401fe889305e61047ec75458d.jpg 800w" width="473" />
Когда тесто размяли, заворачиваем его в продовольственную пленку и помещаем в холодильник, по меньшей мере, на 30 мин., чтобы все составные части могли хорошенько соединиться.
/www.great-cook.ru/wp-content/uploads/2019/01/Klassicheskij-retsept-oreshkov-so-sgushhenkoj-768x576.jpg" target="_blank">https://www.great-cook.ru/wp-content/uploads/2019/...kov-so-sgushhenkoj-768x576.jpg 768w, https://www.great-cook.ru/wp-content/uploads/2019/...pt-oreshkov-so-sgushhenkoj.jpg 800w" width="417" />
Когда тесто собралось, вынимаем и подготавливаем к тому чтобы печь. Чтобы получились орешки, нужны специальные металлические формочки, но не грустите, если у вас таких нет – из вашего песочного теста можно испечь маленькие плоские печеньки, которые потом вы соедините с начинкой из вареной сгущенки.
/www.great-cook.ru/wp-content/uploads/2019/01/img-23-768x512.jpg" target="_blank">https://www.great-cook.ru/wp-content/uploads/2019/01/img-23-768x512.jpg 768w, https://www.great-cook.ru/wp-content/uploads/2019/01/img-23-1024x683.jpg 1024w" width="389" />
Следующий этап – хорошо смазываем формы маслом. Если плохо их смазать, печенье из форм не вытащите. В смазанные формочки пальцами кладем тесто тонким слоем. Заранее нужно разогреть духовку до 180С и далее печь печенье примерно минут 20-25.
/www.great-cook.ru/wp-content/uploads/2019/01/oreshki_recept.jpg" target="_blank">https://www.great-cook.ru/wp-content/uploads/2019/01/oreshki_recept.jpg 660w" width="459" />
Когда они стали золотисто-коричневыми, вынимаем из духовки и остужаем. Когда они остыли, их легче достать из формы.
А теперь чайной ложкой смазываем сгущенным молоком внутри и склеиваем обе половинки. Лакомство готово и его уже можно подавать к столу со стаканом молока или чаем! Детям очень нравится.