Андрей Тюрин, Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что..Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Берём 3 штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на кусочки. Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТЬСЯ.Все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка.Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску,добавляем 1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли с горкой(можно и больше,по вкусу) уксуса,я добавила 3 ст.л уксуса 9%),5 ст.л. ложек масла растительного,перец черный молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем,складываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки. Когда скумбрия разморозится,она даст сок и плюс маринад,это то что надо!.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку..Всё..слов нет, одни чувства!!!!