Печенье "Тающий снег" - это просто бомба: рецепт с фото пошагово
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-14-500x375.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-14-500x375.jpg 500w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="1000" /> Добавление крахмала — обязательно, он придает печенью хрустящие свойства и белоснежный цвет.
Продукты для печенья не должны быть холодными. Для выпечки используйте муку высшего сорта и качественное сливочное масло.
Ингредиенты:
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- ванильный сахар – 10 грамм;
- мука – 1,5 – 1,8 стакана;
- картофельный крахмал – 2 ст. ложки;
- масло сливочное – 120 грамм;
- сахарная пудра – 3 ст. ложки в тесто + 1,5 на присыпку;
- соль – на кончике ножа.
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-1.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-1.jpg 1000w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="500" />
Масло нарезать кубиками и положить в миску для замешивания теста.
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-2.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-2.jpg 1000w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="500" />
Растереть масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-3.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-3.jpg 1000w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="500" />
Влить растительное масло.
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-4.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-4.jpg 1000w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="500" />
Добавить немного соли и разрыхлителя. Перемешать.
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-5.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-5.jpg 1000w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="500" />
Выложить крахмал. Растереть содержимое лопаткой.
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-6.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-6.jpg 1000w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="500" />
Всыпать половину нормы муки и замесить тесто.
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-7.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-7.jpg 1000w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="500" />
Продолжать добавлять муку по одной — две ложки, до получения мягкого слегка липкого теста.
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-8.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-8.jpg 1000w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="500" />
Лист для выпечки застелить пергаментной бумагой. Тесто разделить на 10 частей. Мокрыми руками сформировать колобки и выложить на лист.
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-9.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-9.jpg 1000w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="500" />
Нанести рисунок на изделиях по желанию вилкой, венчиком или сеткой. Можно вложить по небольшому орешку.
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-10.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-10.jpg 1000w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="500" />
Выпекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 20 минут. Печенье остудить и выложить на тарелку для подачи.
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-11.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-11.jpg 1000w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="500" />
Посыпать сахарной пудрой через сито.
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-12.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-12.jpg 1000w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="500" />
Готовое печенье получается средне сладким на вкус с приятным послевкусием сливочного масла и ароматом ванили.
/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-13.jpg" target="_blank">https://ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/12/pechene-tayushhij-sneg-13.jpg 1000w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 26px auto 16px;" width="500" />
Блюдо подойдёт для домашнего чаепития на каждый день или для семейного торжества. Подайте к нему теплое молоко или горячий чай. Храните печенье в специальной жестяной коробке.