Мечтаете испечь супертающие во рту пирожки? Хотите, чтобы фруктовая начинка никогда не вытекала и не пригорала при выпечке?
/img.7dach.ru/image/600/42/85/56/2018/07/09/9373b1.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/42/85/56/2018/07/09/9373b1.jpg 600w,
https://img.7dach.ru/image/900/42/85/56/2018/07/09/9373b1.jpg 900w,
https://img.7dach.ru/image/1200/42/85/56/2018/07/09/9373b1.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="Пирожки с вишнями" />
Пирожки с вишнями
Секреты приготовления в этом рецепте. Действительно, супертесто — сдобное, дрожжевое. Попробуйте и убедитесь, насколько оно пушистое. Выпечка не черствеет минимум 2-3 дня.
Начинка вишневая — если не хотите, чтобы она вытекла, сделайте так. Вишню без косточек высыпьте в миску (0,5 кг). Добавьте 6 ст. ложек сахара и 2 ст. ложки крахмала. На медленном огне немного нагрейте — вишня сразу загустеет, и начинка получится как густой кисель. Попробуйте, нереально вкусно и удобно!
Ингредиенты:
Тесто:
-
дрожжи сухие — 1 пакет (11 г);
-
мука — 550 г;
-
яйцо — 1 шт.;
-
сахар — 150 г;
-
масло сливочное — 50 г;
-
молоко — 300 мл;
-
соль – 1/2 ч. ложки;
-
ванилин — 1/4 ч. ложки.
Начинка:
-
вишня — 500 г;
-
сахар — 6 ст. ложки;
-
крахмал — 2 ст. ложки.
Для смазывания верха:
-
сметана — 2 ч. ложки;
-
желток яичный — 1 шт.
/img.7dach.ru/image/600/42/85/56/2018/07/09/a7163e.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/42/85/56/2018/07/09/a7163e.jpg 600w,
https://img.7dach.ru/image/900/42/85/56/2018/07/09/a7163e.jpg 900w,
https://img.7dach.ru/image/1200/42/85/56/2018/07/09/a7163e.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="Пирожки с вишней в духовке" />
Пирожки с вишней в духовке