/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/111343/pub_5ae6c72a57906a181349f7fc_5ae6c8154bf161de38091cac/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/111343/...8154bf161de38091cac/scale_1200 2x" />Ингредиенты:
Творог (жирный) - 1 кг
Яйца - 10 шт.
Сметана - 200 г
Молоко - 2 л
Соль - 50 г
Приготовление:
1)В творог добавить сметану, яйца и соль
2)Всё тщательно растереть
3)Молоко вскипятить, ввести при постоянном помешивании творожную массу
4)Затем необходимо варить на небольшом огне приблизительно минут 15
5)Потом выкладываем в мешочек из полотняной ткани
при закладке можно добавить 100 г сливочного масла
6)Дать жидкости стечь и положить под пресс весом 3 кг
7)Сыр выдерживать в прохладном месте в течение суток
Сыр Вам пригодится для приготовления следующих блюд:
Оладьи с сыром - рецепт тут
Закуска ёка с зеленью - рецепт тут
Армянский хачапури - рецепт тут
Приятного аппетита!